Extrait des « Plaisirs du Sens » (par Bertil S.) – Comment se débarrasser d’un brunost ?

A l’occasion d’une de mes missions en Scandinavie, mon interlocuteur me donna, comme cadeau de départ, un petit paquet soigneusement emballé sous vide, de couleur brune et joliment étiqueté, avec un petit drapeau norvégien et une mention bien en évidence : Brunost. Il s’agit d’un petit fromage fabriqué à base de 24 % de lait de chèvre et le reste en lait de vache, de crème et de petit lait, bouilli pendant assez longtemps pour qu’il reste une pâte brune aux Lire la suite

« On n’est pas des canarts ! » – Extrait des Plaisirs du Sens, par Bertil S.

   Dès mon arrivée dans le Gers, je me suis tout de suite senti accueilli ! Après d’aimables paroles de bienvenue, on m’a signifié que je ferais partie de la communauté gersoise au bout de trente années de présence. Après ces trente années probatoires de bizutage, au cours desquelles les gens m’ont flairé et inspecté, puis examiné et soupesé, avant de m’évaluer, puis enfin de me juger, afin de me décoder pour me jauger, je me suis enfin laissé dire que Lire la suite

Bombance en Alsace – Extrait des « Plaisirs du sens », de Bertil Sylvander

J’étais invité pour quelques jours en Alsace, chez mes ex-futurs beaux grands parents (c’est-à-dire, les grands parents de mon ex-future). Nous arrivons en voiture le Samedi soir assez tard et garons la voiture dans une cour de ferme. La petite maison est plongée dans l’obscurité. A peine avons-nous frappé à la porte que tout s’allume et nous voici accueillis par un concert d’exclamations en franco-alsacien et en alsaço-français. Katel et Güscht, les deux grands parents, visiblement heureux, nous reçoivent avec Lire la suite

Amour et crustacés, extrait de « Les plaisirs du sens »

Amour et crustacés  Oui, affirmons le haut et fort : l’amour, le sexe et l’alimentation sont intimement liés ! Nous l’allons prouver tout à l’heure (pour citer ce bon La Fontaine !). Un jour de Juin, j’étais en Week-End amoureux à Saint Malo. Ca peut arriver à tout le monde ! Ma dulcinée et moi étions allés déjeuner dans un restaurant huppé, tout près du port évidemment. Nous nous sommes précipités sur les plats de poisson, bien sûr ! Il fait beau, l’air est frais, Lire la suite

Les scouts sont de grands sportifs !

Les scouts sont de grands sportifs ! Extrait de « Les plaisirs du sens » (à télécharger depuis les écrits de Bertil)  Savez-vous que pour maintenir un scout en forme, il faut prévoir une alimentation équilibrée, appétante, tout à fait particulière ? Moi qui ai été scout, dans ma jeunesse, je peux en témoigner ici. Première chose, les scouts sont équipés de grandes marmites appelées « Bonnamo » (du nom de Charles et Henri Bonnamaux, fondateurs des Eclaireurs Unionistes de France et inventeurs de ce Lire la suite

Hommage à Bertil Sylvander – Tribute to B.S.

Un hommage à Bertil Sylvander[1] Par Elisabeth Barham (Université de l’Arkansas) N.B. Le texte qui va suivre est un extrait de l’ouvrage signé par E. Barham et B. Sylvander et publié en 2011. E. Barham a tenu à consacrer deux pages de l’ouvrage à son co-auteur. Voici ce texte, dont on retrouvera la version originale à la suite.. Il n’est pas exagéré de dire que cet ouvrage n’existerait pas sans la conduite, le travail et la vision de Bertil Sylvander. Lire la suite

Ce que je veux, c’est des pieds paquets !

Ce que je veux, c’est des pieds paquets ! Extrait de « Les plaisirs du sens » (à télécharger depuis les écrits de Bertil)  Depuis que j’ai conscience de vivre, j’ai entendu mon père répondre emphatiquement à ma mère, qui l’interrogeait sur le menu de Noël : « Ce que je veux ? Je veux des pieds paquets ! ».     Adolphe Sylvander, le grand père de mon père, industriel suédois issu d’une famille commerçante de la côte Ouest de la Suède (s’entraîner tous les matins à Lire la suite

Quel regard Bertil portait sur sa carrière lors de son départ à la retraite ?

Choix thématiques et signaux faibles Evaluation de fin de carrière de Bertil Sylvander N.B. Le texte qui va suivre est une version remaniée du dossier d’évaluation finale Introduction : objectif de cette évaluation J’ai demandé à pouvoir exercer mes droits à la retraite à partir de fin Octobre 2007. Je souhaite donc que cette évaluation prenne l’allure d’une sorte de bilan de fin de carrière. Pour réaliser cet objectif, j’ai jeté un regard rétrospectif sur mon travail de chercheur depuis mon Lire la suite