Dans la cuisine de la vieille demeure béarnaise, ma grand-mère s’affaire au repas de midi, en compagnie de madame Saint Laurent, employée de maison, qui l’aide dans cette tâche.     En ces années 50, les cuisines n’ont pas le confort des cuisines actuelles : la pièce est sombre, à peine éclairée par une ampoule centrale, suspendue à son contrepoids de porcelaine, à côté du serpentin tue-mouches. Une table centrale en guise de « plan de travail », un évier en pierre et Lire la suite

Vienne, ce Jeudi 10 Juillet 1932 Je suis depuis quelques semaines penché sur deux problèmes difficiles : la montée du chômage en Allemagne depuis deux ans, qui m’angoisse à un niveau jamais atteint et la dyslogie pathologique aigüe. On sait que cette maladie, qui affecte hélas beaucoup de nos contemporains, est certes d’origine virale, mais qu’elle est déclenchée par une crise d’effroi. Elle s’attaque en ce moment à plusieurs de mes amis et des membres de ma famille. C’est dû Lire la suite

Le Journal d’Otto Didakt (Par Otto Didakt lui-même) Dernières années (adaptation Bertil Sylvander) Mars 2018 Note au lecteur Vienne, le 12 Juin 1985 Retournant à Vienne après la guerre, nous sommes, ma sœur Lisbeth et moi-même, revenus dans la vieille maison familiale, au 6 Hochlachenstrasse. Outre la légère poussière accumulée sur les meubles, tout était resté en l’état depuis sa mort. Pour déménager la maison, nous avons dû trier les affaires de Père et même parfois les jeter. C’était bien Lire la suite

« Les plaisirs du sens»  Pépites alimentaires et intimes d’un chercheur de sensations  Par Bertil Sylvander Voici un plein d’anecdotes légères, humoristiques et à résonance profonde, tirées de la vie professionnelle et quotidienne de quelqu’un qui fut chercheur en sciences sociales à l’Institut National de la Recherche Agronomique. Bertil Sylvander raconte avec légèreté et humour ces mille évènements auxquels on ne prend pas garde sur le moment, mais qui restent, allez savoir pourquoi, ancrés dans la mémoire… De Chicago à Shao Lire la suite

Vienne, le 12 Février 1932 J’ai mal à la tête. Je respire profondément … là. Passons directement à la première partie de cette deuxième page du journal qui succède à mes notes d’hier. Le fait qu’une nuit soit passée ne doit pas me distraire. La situation politique, notamment, ne laisse pas d’être inquiétante à plus d’un  titre. Même si l’ouverture de la Conférence Mondiale pour le Désarmement à bien eu lieu à Genève la semaine dernière, il est probable que l’Allemagne n’y restera Lire la suite

Note au lecteur  Vienne, le 12 Juin 1985  Retournant à Vienne après la guerre, nous sommes, ma sœur Lisbeth et moi-même, revenus dans la vieille maison familiale, au 6 Lautlachenstrasse. Outre la légère poussière accumulée sur les meubles, tout était resté en l’état depuis sa mort. Pour déménager la maison, nous avons dû trier les affaires de Père et même parfois les jeter. C’était bien triste. Et nous avons retrouvé, à côté du fameux revolver, un carnet en cuir noir Lire la suite

A l’occasion d’une de mes missions en Scandinavie, mon interlocuteur me donna, comme cadeau de départ, un petit paquet soigneusement emballé sous vide, de couleur brune et joliment étiqueté, avec un petit drapeau norvégien et une mention bien en évidence : Brunost. Il s’agit d’un petit fromage fabriqué à base de 24 % de lait de chèvre et le reste en lait de vache, de crème et de petit lait, bouilli pendant assez longtemps pour qu’il reste une pâte brune aux Lire la suite

   Dès mon arrivée dans le Gers, je me suis tout de suite senti accueilli ! Après d’aimables paroles de bienvenue, on m’a signifié que je ferais partie de la communauté gersoise au bout de trente années de présence. Après ces trente années probatoires de bizutage, au cours desquelles les gens m’ont flairé et inspecté, puis examiné et soupesé, avant de m’évaluer, puis enfin de me juger, afin de me décoder pour me jauger, je me suis enfin laissé dire que Lire la suite

J’étais invité pour quelques jours en Alsace, chez mes ex-futurs beaux grands parents (c’est-à-dire, les grands parents de mon ex-future). Nous arrivons en voiture le Samedi soir assez tard et garons la voiture dans une cour de ferme. La petite maison est plongée dans l’obscurité. A peine avons-nous frappé à la porte que tout s’allume et nous voici accueillis par un concert d’exclamations en franco-alsacien et en alsaço-français. Katel et Güscht, les deux grands parents, visiblement heureux, nous reçoivent avec Lire la suite

Les scouts sont de grands sportifs ! Extrait de « Les plaisirs du sens » (à télécharger depuis les écrits de Bertil)  Savez-vous que pour maintenir un scout en forme, il faut prévoir une alimentation équilibrée, appétante, tout à fait particulière ? Moi qui ai été scout, dans ma jeunesse, je peux en témoigner ici. Première chose, les scouts sont équipés de grandes marmites appelées « Bonnamo » (du nom de Charles et Henri Bonnamaux, fondateurs des Eclaireurs Unionistes de France et inventeurs de ce Lire la suite