Une soupe aux choux et un bon morceau de lard ! (Extrait des « Plaisirs du Sens », de Bertil Sylvander

Dans la cuisine de la vieille demeure béarnaise, ma grand-mère s’affaire au repas de midi, en compagnie de madame Saint Laurent, employée de maison, qui l’aide dans cette tâche.     En ces années 50, les cuisines n’ont pas le confort des cuisines actuelles : la pièce est sombre, à peine éclairée par une ampoule centrale, suspendue à son contrepoids de porcelaine, à côté du serpentin tue-mouches. Une table centrale en guise de « plan de travail », un évier en pierre et … Lire la suite de Une soupe aux choux et un bon morceau de lard ! (Extrait des « Plaisirs du Sens », de Bertil Sylvander